烤出来的枣卷怎么做又香又好吃
烤出来的枣卷外边是黄色的,吃起来比较的脆,它主要是用面粉与枣做成的,他这种面粉与我们吃的不同,它是专门做烤得东西用的一种面粉,枣的营养很高,它有补血的作用,枣吃起来甜甜的,很多时候它也可以作为中药的食材,烤出来的枣卷真的很香。
主料
中粉 :100g干枣 :80g
酵母 :3g
黄油 :13g
白砂糖 :20g
高粉 :200g
葡萄干 :20g
辅料
自制果酱 :适量水 :200ml
具体步骤
1.准备好所需要得中粉,高粉,还有黄油,温水,白砂糖,干枣用温水泡一下,葡萄干也用水泡好,晾干水分,把酵母放在温水里,搅拌好,静置;
2.把除了馅料和黄油外的东西倒入盆中混合,拿筷子搅拌成雪花状,水要留出来大约10-20G,防止面粉过干;
3.把面团大约混合,放到案板上,开始搓,揉,摔,这会面团很粘手,但是这样面包做出来挺好吃的;
4.大约揉出来这样的膜就可以放黄油了,然后继续搓揉;
5.因为我做的不是土司,所以这会就差不多了,在揉5分钟就OK;
6.揉成团,放入盆中,进行第一次发酵;
7.经过60多分钟发酵,然后进行排气,分割,想怎么弄就怎么弄,开始卷入干枣;就是枣卷,放入葡萄干就是我们一般吃的葡萄干小面包了;
8.整形完毕,放入烤盘,进行第二次发酵;
9.发酵好后,倒数第二层,170°,23分钟,就可以了。
水要足,如果感觉面团延展性不好,要适当的再搓揉中加入水分,知道延展性好为止
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...