清新黄瓜凉拌腐竹怎么做又香又好吃
黄瓜是一种充满夏天气息的蔬菜。它口感脆嫩,风味清新,而且含有大量的水分,不仅适合解暑热,也是众所周知的美容排毒圣品。腐竹是一种客家传统食品,主要成分为大豆。因此拥有丰富的蛋白质。且腐竹口感独特,豆香浓郁。黄瓜凉拌腐竹结合了黄瓜的爽脆和腐竹的香甜,既开胃又可口。
主料
黄瓜 :100腐竹 :10
辅料
香油 :适量食盐 :适量
生抽 :5
白醋 :5
白糖 :5
具体步骤
腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段
黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
放入碗中,加入调料拌匀
完成
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