班戈蛋皮肉松面包怎么做又香又好吃
班戈蛋皮肉松面包,就像水果班戈一样可爱的外表,但却不像她那么Q弹甜腻,微微烘烤的鸡蛋皮加上松软的面包和咸香的肉松搭配在一起,说不上的美味,而且健康绿色,热量自由把控,不仅可以当早饭吃,而且还可以作为闲时追剧看剧的必备的零食哦!
主料
绵白糖 :30清水 :120
奶粉 :15
盐 :2
鸡蛋 :1个
高筋面粉 :250
酵母 :4
黄油 :25
辅料
肉松 :适量沙拉酱 :适量
具体步骤
1.高粉250g、鸡蛋1个、奶粉15g、酵母4g、糖30g、盐2g、水120g放入面包机启动一次发面团程序,揉面停止后放入黄油,再重新启动发面程序
2.发酵至2倍大。
3.取出排气分割成8等份,整形后放入模具。
4.放入温暖湿润处发酵至2倍大。
5.放入预热170烤箱,大约烤30分钟,根据自家烤箱温度调节。
6.烤盘刷油,放入预热170度烤箱大约3分钟,
7.取出将蛋液倒入,带上手套拿着烤盘晃动使蛋液均匀的平铺在烤盘上,由于烤盘温度高蛋液瞬间凝固。
8.面包烤好后脱模放凉备用。取下蛋皮根据面包大小切成条状备用。
9.面包放凉后中间切开
10.挤入沙拉酱
11.夹上肉松。
12.再在面包表面涂抹一层沙拉酱将蛋皮包裹上。面包两头涂上沙拉酱,然后沾上肉松即可。
蛋皮也可以用平底锅做。
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