鲜香香辣兔肉怎么做又香又好吃
香辣兔肉因为这道菜营养很高,所以在减肥的朋友不宜食用。香辣兔肉中富含非常高的营养价值,里面包括蛋白质、钙、脂肪等,还可以防止血管硬化和高血压等疾病。是一道非常美味可口的佳肴啊,还可以补充人体的所需。十分的健康美味。
主料
兔腿 :4只大料 :适量
桂皮 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
辅料
冰糖 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
具体步骤
把兔腿切块,锅中烧水,水开后放入切好的兔肉,放上适量的葱段、姜片,煮三分钟。捞出放在盘中备用。
准备适量的桂皮、八角、大料、香叶、花椒、干辣椒、冰糖。
把炒锅烧热倒入适量的油,油烧热后放入步骤2中的调料,煸炒一小会后放入兔肉翻炒。
翻炒一会后加入热水,没过兔肉为宜,加入适量的冰糖、料酒、老抽、盐,盖上锅盖中火焖煮40分钟左右,直到汤汁收干,关火装盘即可。
制作的时候要选择新鲜的食材去制作才美味注意水分和火候。
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