辣白菜面筋粉丝怎么做又香又好吃
色白带红的辣白菜口感爽脆、酸辣开胃,在素白带着些许嫩黄的面筋和晶莹雪白的粉丝中格外显眼,其中的辣油更是将整道菜点缀得色泽鲜艳、香辣诱人。细加品味,粉丝的素淡清口与嚼劲十足的面筋一同在白菜的辣味中,于舌尖翩翩起舞。
主料
水面筋 :420g辅料
辣白菜 :100g青蒜 :40g
油 :10g
生抽 :5g
洋葱 :20g
薯粉 :80g
蒜瓣 :15g
具体步骤
1.准备好水面筋和薯粉丝。水面筋撕成条,用盐水浸泡半小时,沥干水分;薯粉丝用温水浸泡至软,剪短备用。
2.准备好辣白菜,切成粗丝;青蒜、洋葱、蒜瓣,分别洗净切好备用。
3.锅中油热,爆香葱蒜。
4.倒入面筋,炒匀。
5.倒入薯粉丝,炒匀。
6.加入辣白菜,炒匀。
7.加入青蒜,炒匀。
8.淋入生抽调好味。
9.炒好的面筋盛入盘中即可食用。
1、水面筋由面粉洗出来蒸熟而成,用盐水浸泡口感更筋道。2、不喜欢吃辣白菜可以不加,口味随意。3、辣白菜和生抽很咸,没有另加盐。4、薯粉充分浸泡口感才好,炒食也不会需要加入水来煮。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...