冬瓜炖肉的做法图解
冬瓜炖肉一直以来都是深受大家喜好的美食,冬瓜具有消热,利尿,消肿的功效,而且价格便宜,原料易取,对于老人和小孩这类肠胃消化力不是很好的人群十分适合,而冬瓜炖肉有加入了肉类对于身体的营养也是很有帮助,吃货们赶紧学着做起来吧。
主料
猪肉 :适量冬瓜 :适量
鸡蛋 :1个
虾皮 :适量
杏鲍菇 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备好各项食材,冬瓜杏鲍菇清洗干净。猪肉加葱姜剁成肉泥
第二步
依次加入各项调料,一个蛋的蛋白,加一整个蛋也可以。
第三步
杏鲍菇和冬瓜清洗干净,也可以放其他的菌类和木耳等。 冬瓜去皮切片。
第四步
肉馅全部做成肉丸后,小火保持微沸,定型。
第五步
水煮开后这时就可以把切好的冬瓜和虾皮慢慢倒入。
第六步
加入适量的盐调味。即可出锅
烹饪技巧:
肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲,这样做出来的肉丸才会有嚼劲,好吃。-
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