fantastic,bread怎么做又香又好吃
主料
面粉(小麦或者裸麦面粉(rye)) :12 1/2dl牛奶 :1 dl
酵母 :25
温水 :5dl
辅料
盐 :2茶勺蜂蜜或者白糖 :一汤勺
具体步骤
1. 将面粉和盐放在一个大碗里,在中间挖一个洞
2. 将酵母,白糖,水和牛奶倒入洞里
3. 迅速将面团揉捏,并在上面盖上毛巾放置于温暖处1-2个小时使得面团发酵至两倍大(需要耐心哦)如果没有耐心的话可以将将面团放入冰箱过夜,第二天早上也会发酵
4. 将面团从碗里取出,放在撒好面粉的台面上,(切记不要揉捏)并且将其切成小块
5. 烤箱预热,240度,17-20分钟(此时一定要注意哦,别烤糊了)
我烤的时候,有了2dl的燕麦代替了面粉,这样更加健康,并且可以根据自己的爱好添加一些籽类和坚果,还有葡萄干。这样使得面包更加营养。
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