杂蔬板鸭藜麦粥怎么做又香又好吃
杂蔬板鸭藜麦粥是一种营养价值很高的粥品,主要原料为藜麦粥、板鸭架、大米、糯米、鸭脯肉,是一特别适合小孩的食用,品种原料多样,口感鲜美细嫩,粥的浓稠度也是恰到好处,藜麦作为世界养生食物,含有丰富的蛋白质和淀粉,可以改善人体的酸碱平衡,保持健康体质,藜麦粥还可以缓解心血管疾病,降低胆固醇,保护心脏。
主料
糯米 :30g大米 :30g
板鸭架 :1副
藜麦 :40g
鸭脯肉 :80g
辅料
小白菜 :30g胡椒粉 :适量
胡萝卜 :半根
黑木耳 :20g
盐 :适量
山药 :1段
姜 :半块
具体步骤
1.准备好所哟材料:糯米藜麦大米提前浸泡半天,山药去皮切薄片用清水浸泡,木耳提前泡发,小白菜洗干净
2.生姜切片、胡萝卜、木耳、小白菜分别切碎
3.鸭脯肉切碎
4.鸭架放入砂锅内,加入足量清水,大火滚开,撇去浮沫,放入姜片,继续中火熬煮10分钟,待汤汁浓白,转小火熬20分钟,把鸭架和姜片捞出扔掉
5.加入浸泡好的藜麦、大米和糯米
6.加入胡萝卜,大火滚开后转小火20分钟
7.放入山药
8.放入鸭脯肉碎
9.放入木耳,继续小火熬20分钟,然后用勺子不断搅拌粥至粘稠
10.最后放入胡椒粉和盐调味
11.放入小白菜,待再次烧开关火即可
12.看,多鲜美啊
1.糯米藜麦要提前浸泡半天2.鸭架骨已经很有味道了,所以不需要过多调料来提味3.蔬菜要有顺序的放,先放不易煮熟的,最后放小白菜,以保留维生素
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