自制玫瑰花环面包怎么做又香又好吃
自制玫瑰花环面包,春天到了,我们来自制一款玫瑰花环面包吧,带上它去郊游也好,做为下午茶也好,甚至做为早餐来说它也是很不错的选择,既有颜值,还美味营养。玫瑰花环面包看起来好像还难弄哦,但是只要你足够的细心并且有耐心,还是可以轻松掌握的。
主料
炼乳 :54鸡蛋 :23
糖 :20
水 :103
主面团 :用量
黄油 :20
红曲粉 :2
酵母 :3
面包粉 :80
盐 :2
中种材料 :用量
辅料
糖粉 :适量(装饰用)具体步骤
1.准备好原料;
2.中种材料(面包粉180克,水103克,酵母3克)放入面包桶中,选择一个和面程序;
3.和面结束后,面包桶盖湿毛巾,进行发酵;
4.中种面团发酵到4倍大;
5.把主面团除黄油外放入面包桶里(拍照的时候面粉不记得放了,随后放了),选择一个和面程序;
6.一个程序结束,放入软化好的黄油,再一个和面程序;
7.和面结束后,把面团分成等份的30个小面团;
8.取五个面团擀成圆形面片(其余面团盖保鲜膜);
9.五个面片依次摞在一起;
10.从左边卷起,中间用刮板压一下;
11.从中间切开,稍微整理成玫瑰花生坯;
12.所有的玫瑰花生坯都做好,排入金盘中成花环形状,放烤箱发酵;
13.发酵好的玫瑰花生坯取出,烤箱预热170度5分钟;
14.把发酵好的面包放入烤箱中层,170度25分钟左右,烤好后取出晾凉;
15.晾凉后用糖粉装饰成月亮,四周摆放好叶子,就可以美美的拍照了!
16.成品图
17.成品图
18.成品图
1、每个品牌的面粉吸水量不同,预留10克水看面团的干湿增减。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...