懒人版凉拌木耳怎么做又香又好吃
主料
黑木耳 :15辅料
油 :少许杭椒 :10
大蒜 :3瓣
花椒 :15粒
凉拌醋 :15
香油 :5
朝天椒 :5
香菜 :1棵
凉拌酱油 :15
具体步骤
1.木耳冷水泡发。
2.泡发开后,剪去根部,洗干净,待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。
4.青红椒切成碎末放入碗中,锅中倒入少许油,爆香花椒后,趁热倒入青红椒碎末的碗中,激发出青红椒的味道。
5.油凉后加入蒜末,凉拌酱油、凉拌醋、香油,拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖,我不喜欢甜的所以没加。
6.将过完冷水的木耳控去水分,放入盘中,撒上洗净的香菜段,淋上碗汁即可。
木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。煮好的木耳要过冷水,并冲洗干净。
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