美味芋头糕怎么做又香又好吃
主料
面粉 :8两生粉一包 :150
腊肠腊肉 :半斤
香菇虾米或虾皮 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
油 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1. 先将面粉,豆粉分别放水搅匀浸泡一晚,做时把水滗干,水太多会影响口感,然后把浸泡好的面粉,豆粉和在一起待用。
2. 用酒泡虾米
3. 芋头切丁
4. 腊肠、腊肉切丁,
5. 香菇切丁
6. 虾皮剁蓉放入油锅炒香后就放到 面粉浆里搅匀,
7. 水开后放入抹了油的托盘,
8. 将一勺粉浆倒入托盘蒸5分钟,
9. 看见粉浆起泡证明粉水合适了,如不起泡就再加点水,蒸个两三层
10. 芋头、腊肠、腊肉、香菇切丁,锅放油炒芋头丁、腊肠、腊肉、香菇丁,放调料,放盐、糖、五香粉,然后将炒好的芋头丁、腊肠、腊肉、香菇晾凉,到了第四层将炒好的芋头丁、腊肠、腊肉、香菇加入部份浆放入,这层要蒸20分钟,
11. 上面再盖二三层粉浆就可以了,出锅时洒些葱花
12. 晾凉了切成薄片在油锅里煎成两面黄就更好的吃了
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...