秘制的炸酱面怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
豆干 :10块
笋 :1支
葱 :2支
蒟蒻 :2两
草菇 :1/2斤
豆瓣酱 :4大匙
太白粉水 :适量
面条 :1包
米酒 :1大匙
酱油 :1大匙
糖 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
主料
绞肉 :1/2斤豆干 :10块
笋 :1支
葱 :2支
蒟蒻 :2两
草菇 :1/2斤
豆瓣酱 :4大匙
太白粉水 :适量
面条 :1包
米酒 :1大匙
酱油 :1大匙
糖 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油,拌匀。
2. 将豆干、草菇、蒟蒻、笋切成丁,葱切末备用。
3. 锅内放2大匙油,倒入豆瓣酱爆香,再加入葱末和绞肉爆炒;接着将所有材料加入炒香后倒入糖和太白粉水芶芡。
4. 面条煮好后拌入上述酱料,就成了一碗香喷喷的炸酱面。
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