松软的玛格丽特饼怎么做又香又好吃
松软的玛格丽特饼,是一种类似中国的鸡蛋饼的西点。玛格丽特饼,和鸡蛋饼做法很相像,材料略有不同,口感和形状却谬之千里。鸡蛋饼是柔软的,而玛格丽特确是蓬松的,一个个像小圆球,里面是空气膨胀起来的,一压就扁,甜腻腻的,很像幸福的味道!
主料
黄油 :100盐 :1
低筋面粉 :100
玉米淀粉 :100
鸡蛋黄 :2个
辅料
糖粉 :60具体步骤
1.称好材料
2.煮蛋时,凉水下锅,中火煮至沸腾,再煮8分钟即可入凉水放凉,再入冰箱冷藏2分钟,这样容易去壳蛋黄也比较干爽,容易过筛
3.看我煮的蛋黄
4.用勺子压碎过筛备用
5.软化好的黄油加入糖粉,盐
6.用打蛋器打发至体积蓬松色变浅
7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
8.过筛的蛋黄入打发的黄油中拌均
9.再加入混合过筛的低筋面粉和淀粉调和成面团
10.用手搓成团再用保鲜袋装好,入冰箱冷藏1小时
11.取小块搓成小圆球
12.放入铺好油纸的烤盘,用大拇指按出自然裂开的裂痕花纹
13.预热好的烤箱中层170度烤15至20分钟金黄好看的饼干出现了
我的煮蛋方法很好噢
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...