很喜欢的椰蓉面包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :110g鸡蛋 :1个
干酵母 :2g
小麦面粉 :240g
白砂糖 :30g
盐 :1g
辅料
奶粉 :20g椰蓉 :120g
黄油 :50g
具体步骤
1.称取黄油;
2.加入牛奶;
3.微波加热融化;
4.加入奶粉;
5.椰蓉,拌匀;
6.加入打散的蛋液;
7.拌匀成椰蓉馅;
8.主料部分的材料放入面包机,揉至拓展;
9.室温发酵两倍大;
10.分成小剂子;
11.擀开;
12.放入适量的椰蓉馅;
13.收口包好;
14.揉、拉成长条状;
15.尾部摁在一起;
16.在四周切出如图的切口;
17.或者也可以直接包好后光滑面向上,整成椭圆形;
18.划出斜纹;
19.二次醒发两倍大;
20.刷蜂蜜水,175℃、15min。
1.我家里没有高粉了,所以用的是中粉,做出来也很柔软,不过想要更容易出膜的话还是用高粉哈;2.鸡蛋大小不一样,所以椰蓉可以边加边搅拌,能成团不会太稀,干湿合适就可以了。
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