DIY南瓜玫瑰花馒头怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :500南瓜 :200
辅料
酵母 :2水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.南瓜去皮、洗净、切薄片,
2.入锅隔水蒸熟,
3.用小棒子或者搅拌机打成泥;
4.压成泥状的南瓜温热时(不超过35度)加入酵母。
5.面粉放入料理盆,南瓜泥和酵母倒入面粉中。
6.用筷子拌匀,基本呈絮状,还有少许干粉(若感觉有些干,可以慢慢加入一些冷水。一点点加,不要一次倒入)。
7.用手将棉絮揉成团(刚开始可能不光滑,盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟,让面粉充分吸入水分,面筋初步形成再揉就轻松许多)。
8.揉匀的面团置温暖处发酵至2倍大。
9.取出面团,排净空气,分割成数份面剂子。
10.取六张份面剂子,做成六张面皮,
11.六张叠放一起,面皮中间用筷子压出的印子,,第一张先卷起来,
12.用刀从中间切开,
13.整理一下,就是小小玫瑰花的生坯了
14.做好的馒头生胚放入蒸锅(留出一定的间隔,便于馒头涨发),饧发至生胚明显膨大1-2备。 水烧开开始计时,大火蒸20分钟,至熟透。
1、蒸格上抹少许油(或选择垫上屉布,也可以用苞谷皮、粽叶、萝卜片替代,方便蒸好的馒头不粘锅能完整取出。)2、做好的馒头生胚放入蒸锅(留出一定的间隔,便于馒头涨发),饧发至生胚明显膨大1-2备。水烧开开始计时,大火蒸20分钟,至熟透。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...