可口的梭衣水果黄瓜怎么做又香又好吃
小编来为大家介绍一道可口的梭衣水果黄瓜。大家都知道,黄瓜的营养价值很高。再加是水果黄瓜那就更好啦,可口的梭衣水果黄瓜真是一道极其美味的菜。因为我很喜欢吃黄瓜所以就更爱这道菜。大家是否想马上试一试这一道可口的梭衣水果黄瓜,真的是很美味,想想就特别想吃呢,哈哈。
主料
水果黄瓜 :4颗香菜 :1颗
辅料
蒜 :3瓣醋 :2勺
白糖 :1勺
八角 :2颗
姜 :1片
油 :2勺
盐 :1勺
香油 :1匙
花椒 :10颗
具体步骤
1.水果黄瓜洗净备用
2.切蓑衣刀法(刀倾斜四十五度角切片不要切断,可以垫一根筷子切起来不会断,翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片)
3.切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟,把腌制出的水倒掉
4.容器中加入两勺醋,一勺白糖,1匙香油,姜末,蒜末搅拌均匀。
5.将搅拌好的汁均匀的淋在黄瓜上
6.锅中热油,将辣椒碎,花椒,八角倒入炸出香味,趁热浇在黄瓜上,撒适量香菜末,吃的时候拌匀,好吃爽口,下饭佐酒佳品。
1、梭衣刀法切的时候可以垫一颗筷子比较不爱切断。2、辣椒油趁热淋在黄瓜上。3、腌制时间稍长味道更佳,放冰箱冷藏味道更佳。4、黄瓜花洗干净是很好的食材呢。
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