热腾腾的西湖牛肉羹怎么做又香又好吃
美食菜谱2.25W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛肉 :
淀粉 :
盐 :
料酒 :
胡椒粉 :
香油 :
葱 :
香菜 :
主料
嫩豆腐 :牛肉 :
辅料
蛋液 :淀粉 :
盐 :
料酒 :
胡椒粉 :
香油 :
葱 :
香菜 :
具体步骤
1.牛肉冲净抹干后切碎剁烂,拌入适量盐、淀粉和料酒搅匀腌制,嫩豆腐切小丁,葱切丝,香菜洗净取叶;
2.烧滚半锅水,将牛肉末放入沸水搅散,捞出;
3.锅中烧开水,下入豆腐丁,加入牛肉、盐、胡椒粉,水淀粉勾芡,撒入蛋液、香菜、葱,少许香油搅匀即可。
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