DIY,奶香葡萄干蛋糕怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :75毫升低筋面粉 :150
葡萄 :30
鸡蛋 : 5个
黄油 :60
牛奶 :85
辅料
泡打粉 : 2克香草精 :几滴
绵白糖 :70
具体步骤
1准备好材料
2蛋清蛋黄分两个盆装,黄油隔水融化
3蛋黄打匀
4加入70克糖继续打匀
5加入淡奶油继续打匀
6加入融化的黄油,继续打匀
7筛入低筋面粉和泡打粉,调匀
8因为调好以后糊糊比较干,分次加入牛奶调匀,直到搅拌器提起糊糊能自然流下
9加入几滴香草精搅匀
10加入葡萄干搅拌
11蛋清用电动打蛋器打发,打到提起打蛋头提起有尖角就可以了
12打发好的蛋清倒入面粉糊里
13用刮刀上下搅拌,充分搅匀
14活底模用锡纸包好,把上面搅拌好的蛋糕糊倒入模子里,烤箱180度预热,在烤盘里加入一些水,上下火烤25分钟左右
15出炉~
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