家常火腿肠肉丝炒芹菜怎么做又香又好吃
火腿肠肉丝炒芹菜是一道很常见的家常菜,家里的男女老少都很喜欢,芹菜富含胡萝卜素、微量元素等,可清热解毒,降低血压等,是十分健康的食材,火腿肠和肉丝富含蛋白质,给身体提供能量,长时间处于精神饱满状态。这道菜因为他的清热祛湿,所以很适合夏季来做。
主料
芹菜 :1斤火腿肠 :1根
里脊肉 :3两
辅料
盐 :适量醋 :半勺
味极鲜酱油 :一勺
山芋粉 :一勺
蒜瓣 :2个
菜油 :适量
具体步骤
1.里脊肉切成肉丝,用地瓜粉、料酒、酱油裹一下
2.芹菜和火腿肠切好备用
3.将刚刚裹好山芋粉的肉丝先用菜油炒至半熟,盛出来备用
4.锅里倒入菜油,油热后将蒜瓣放进入爆香,然后将芹菜倒进入翻炒
5.芹菜炒得半熟了就可以把肉丝和火腿肠一起倒进入炒了,加盐,醋,酱油或生抽,如果觉得干了就少加一点开水,炒熟就可以了。完成
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