美味的香辣马鲛鱼怎么做又香又好吃
香辣马鲛鱼是一种美味的菜式,鲜中带辣,辣中带香,入口醇香是它的一大特色,吃一口令人回味无穷。马鲛鱼是一种营养丰富的海产品,多吃有益于身体。马鲛鱼带有鲜甜味,加入辣椒烹制可以去除腥味并且可以提鲜,红色的辣椒可以增添菜式的色彩令人打开食欲。
主料
马鲛鱼 :适量辣椒 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
具体步骤
去除内脏、鱼头,清洗干净。
切段并两面粘上面粉。
葱姜蒜干辣椒切片。
洋葱去皮洗净切丝。
热锅凉油,放入鱼块煎至两面焦黄。
放入葱姜蒜干辣椒煸香。
放入生抽、老抽、香醋煸香。
加入两碗水煮开,放入胡椒粉并大火收汁至浓稠即可。
汁收一半时,放入洋葱丝继续收汁。
待汁收的浓稠时即可关火,加盐调味装盘。
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