家常蒜苔炒鸡肉丁怎么做又香又好吃
蒜苔炒鸡肉丁是我国北方一道传统的经典家常快手菜,不仅制作方法简单,食材易取,而且营养丰富,同时风味浓醇独特,非常下饭,很适合上班族和学生党,配上一碗清香的米饭轻轻一半,那真是绝美的午餐,吃一顿整整一个下午都是精神百倍啊
主料
鸡胸肉 :150蒜苔 :250
辅料
大蒜 :四五瓣干辣椒 :四五个
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
鸡肉切小丁。
蒜苔切小段,加一小盐腌一会。
葱切碎,蒜切末,干辣椒切小段。
锅里热油,爆香花椒粒,干辣椒段(PS:花椒粒爆香后可以捞出去不要,免的吃的时候麻烦。)
加入切好的鸡肉,炒至变色。
加入蒜末,葱花爆香;加入适量生抽,老抽。
加入蒜苔,翻炒至熟,看一下盐够不,酌量添加,再加入适量耗油提鲜。
翻炒几下就可以装盘了。
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