简单的炸茄夹怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉馅 :250
葱 :半根
姜 :2片
鸡蛋 :1个
生抽 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
料酒 :适量
主料
茄子 :1个猪肉馅 :250
葱 :半根
姜 :2片
鸡蛋 :1个
辅料
味精 :适量生抽 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好猪肉馅。
2.放入葱末和姜末。
3.放入盐、味精、生抽、料酒、花椒粉调和成馅。
4.鸡蛋、清水、淀粉混合成稀糊状。
5.茄子去皮对半切开后切成连刀片。
6.加入肉馅。
7.夹好全部肉馅。
8.锅中倒油烧热,茄子沾满炸糊,下入油锅。
9.榨汁金黄后捞出控油。
10.控干油后装入盘子中。
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