美味木桶饭怎么做又香又好吃
主料
米饭 :适量辅料
油 :适量具体步骤
大米洗净浸泡1-2小时
浸泡过的大米沥干水分放入木桶开盖蒸10分钟米粒透明就拿起备用(这期间可以烧壶开水备用)
锅底放水只要淹过木桶底一点就好
在一个大锅里倒入橄榄油或者花生油,玉米油都行
把蒸好的大米倒入装油橄榄油的锅中
把烧好的开水倒入锅里(想吃硬点饱满点开,水只要没过手面,想吃烂点软点的开水就多放些,但木桶饭烂了口感就不那么好)充分搅拌,让开水和油混合,盖上盖子焖5分钟
5分钟后把米捞出沥干水分再倒入木桶上锅蒸15-20分钟左右,(锅底的水和先前一样,但要注意不要让水烧干了,要适当加水,保持锅底的水位,蒸10分钟时把盖子盖上)
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