私房美食酸菜炒油渣怎么做又香又好吃
这道酸菜炒油渣是一道有着自己独特味道的美食,由于这道美食用到了酸菜这种带有一股特殊味道的食物,所以整道美食都有一股酸酸的味道,如果你不喜欢吃带酸味的东西,那这道酸菜炒油渣应该不会符合你的口味的,但如果相反,那就太好了。
主料
油渣 :100酸菜 :200
辅料
油 :适量耗油 :适量
干辣椒 :适量
生抽 :适量
大蒜籽 :适量
具体步骤
1.酸菜放水里浸泡半小时左右
2.酸菜挤干水份切好,大蒜切好备用
3.肥猪肉切薄片备用
4.锅里放油,放肥猪肉炸干,捞起
5.放大蒜籽和酸菜下锅翻炒片刻
6.放油渣翻炒
7.放适量生抽和耗油翻炒均匀
8.放适量干辣椒翻炒均匀,起锅
1、酸菜有咸,不用加盐。
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