酸鲜黄花鱼(私房菜)怎么做又香又好吃
主料
小黄花鱼 :六只香菇 :3个
辅料
盐 :适量老抽 :适量
姜片 :四五片
罐装小米椒 :适量
具体步骤
1. 小黄花鱼洗净 平底锅放多一点油 油热放入姜片 放入鱼慢煎至两面金黄
2. 把香菇和小米椒切丁备用 煎好的黄花鱼摆盘
3. 煎鱼剩下的油烧热 放入香菇丁和小米椒翻炒出香味 放人两小勺水 放人适量盐 放入老抽 最后把炒好的汤汁浇在摆盘好的鱼上
4. 如鱼把鱼蒸上二十分钟就可以吃了 非常入味 小米椒的酸辣 香菇和鱼本身的鲜味 很不一样的口感
小米椒的多少根据自己能否吃辣决定
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