意式黑胡椒芝士奶酪焗怎么做又香又好吃
主料
猫耳面 :自定义小番茄 :三个
生菜 :一个
辅料
鸡蛋黄 :适量食用盐 :适量
黑胡椒牛排酱 :适量
丝状芝士和奶酪 :适量
沙拉酱 :适量
白糖 :适量
千岛酱 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1.1.洗好生菜备用(我们用的不是圆生菜哦!)将肉片用生抽和糖淹好。把蛋黄,橄榄油,盐,糖打在一起,油是蛋黄的1.5倍,打成糊状。
2.2.将猫耳面煮熟,但是不要全熟,要七八成熟的。之后过凉水,捞出备用。其中煮面时里面要放些盐,盐量根据面量而定。
3.3.将锅烧热,倒入橄榄油,油热后加入少量葱白倒入肉片煸炒。
4.肉色变了一半后放入猫耳面翻炒。十秒后加入搅拌好的蛋黄糊加入少量水,使锅底不糊就行。
5.加入适合个人口味的黑胡椒牛排酱,盐,糖,千岛酱,沙拉酱调味。之后撒入适量奶酪
6.将生菜放入热油内煸炒二十秒,期间加入盐,千岛酱。盛出备用
7.把面里的多余汤汁烧尽后,加入大量芝士,融化后将面装盘,在盘子周围用小番茄,生菜点缀
一定要趁热吃哦!
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