非常好吃的伍仁馅月饼怎么做又香又好吃
伍仁馅月饼制作起来比较麻烦,工序比较多,是做月饼的一种必备的馅料,这款月饼馅吃起来口感比较甜,喜欢吃甜食的人非常喜欢吃这款月饼,并且月饼馅中加入了转化糖浆,花生,核桃等,所以还是营养丰富的一款食材,核桃是补脑的良药,花生可以补气血,都是不错的。
主料
面粉 :适量转化糖浆 :适量
辅料
花生 :适量核桃 :适量
具体步骤
加入花生油(色拉油)搅拌均匀,再放入枧水,搅拌均匀。
用刮刀,自上而下,用“切、切、切”的方式,不停地剁面。
将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度,烤5分钟左右,再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟,晾凉,错去花生皮和杏仁皮。
将其装在保鲜袋呢,用擀面杖敲碎,这样敲会剩下大粒。也可以切的。
将葡萄干放入,杏脯切成大粒放入。
放入白砂糖,搅拌均匀。
倒入水,花生油、熟糯米粉,搅拌均匀。
将馅分成75克每个,饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的中间值,100克月饼,你们根据模具自己定大小。
将其放入模具中,按压出花纹即可。
送入烤箱再烤15分钟,表面上色即可。
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