不放一滴油的啤酒鸭怎么做又香又好吃
主料
鸭 :半只土豆 :两个
辅料
八角 :三个桂皮 :适量
花椒 :20颗
香叶 :5片
姜 :五片
大葱 :一颗
辣椒 :根据个人口味
具体步骤
1. 先把最肥的放锅里熬出油,把肉捞起放入冰糖
2. 再把焯过水的鸭肉放一起炒出肥油
3. 可把肉拨一边放入辣椒致变色再加入其它配料,不嫌麻烦的可以把肉全部捞出再放,哈哈
4. 加入适量酱油,盐,上色后倒入啤酒一听
5. 盖上锅盖15分钟后放入切好的土豆
6. 小火再闷20分钟至收汁即可
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