香香的黄鱼烧年糕怎么做又香又好吃
过年了,什么菜是最应景的呢?当然属年糕了,这名字也应景啊!年糕的做法也有很多种,其中有一道香香的黄鱼烧年糕,既有鱼也有年糕,简直是把年年有余和年糕很好的结合在一起了啊!年糕中混入了黄鱼的鲜香味,使年糕更好吃,所以,过年一定不要错过这道菜。
主料
黄鱼 :500年糕 :00
辅料
辅料 :适量具体步骤
把黄鱼处理干净,沥干水分的小黄鱼均匀地拍上面粉后,再倒适量油加热,入锅用中小火慢煎。(拍面粉是让鱼皮不破),剪成金黄色后捞出沥油。
年糕切成块状。
当锅里汤汁耗去三分之一时,放半勺糖,倒入切好的年糕片。让年糕尽量浸在汤汁里,再盖上锅盖,用中小慢炖一小会。等到汤汁稠腻了就关火,撒上点鸡精,葱花,即可出锅了。
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