好吃的素鸡烧海带怎么做又香又好吃
好吃的素鸡烧海带里面的素鸡其实由黄豆制作的,而且素鸡里面含有非常的蛋白质,用它来当做荤菜用其实还是不错的,因为它的口感呀以及味道呀都与鸡肉的味道非常的相似,要是你不是特别的注意去品尝或者去看,也许你根本就看不出来。
主料
素鸡 :450海带 :250
辅料
糖 :20盐 :4
老抽 :适量
五香粉 :1
葱 :半棵
姜 :2片
白芷 :1片
花椒 :10粒
香叶 :1片
桂皮 :1小块
干辣椒 :1个
料酒 :1汤匙
具体步骤
1.素鸡切成厚片
2.海带洗净切条打结
3.葱切段、姜切片、干辣椒一个、白芷2片、香叶1片、花椒10粒、桂皮1小块
4.锅内加油烧分次下入素鸡炸至金黄色捞出控油。
5.留底油小火把小料炒出香味
6.倒入炸好的素鸡片烹入老抽上色
7.加入适量水烧开,加入糖、盐、料酒和五香粉调味
8.倒入海带结烧制进味即可
9.冷吃、热吃均可,浸泡会更进味。
1、素鸡炸的火大点会更好吃。
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