花生奶酥面包怎么做又香又好吃
花生有降胆固醇,促进发育,延伸衰老的功效;奶酪是发酵的牛奶制品,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的传统食品。花生和奶酪的完美组合,甜而不腻,令人十分回味。花生奶酪遇上松软的面包,发挥出花生充分的香气。
主料
高筋面粉 :2.5杯牛奶 :150ml
糖 :1/4杯
黄油 :20g
鸡蛋 :1个
辅料
油 :1大勺盐 :1/2小勺
酵母 :1小勺
核桃 :适量
奶粉 :2勺
低粉 :适量
西梅 :适量
具体步骤
1.鸡蛋,牛奶放在面包机里,把盐和糖分别放在2个角,油也放进面包机。
2.放入面粉用的是面包机带的量杯。
3.量杯和量勺。用的是普通的安琪酵母。
4.在面粉了挖个洞放进安琪酵母。
5.好了选500克甜面包,开始。
6.这个是做核桃奶酥用的。
7.来个全的,核桃,鸡蛋,黄油,白糖,奶粉。
8.揉面结束了,把面包关了,把面团拿出来,排气。
9.我为了让面团快速出筋,可是认真摔打了200下。
10.放进面包机,加黄油,继续按开始500克,甜面包,再揉一次面,这样面包更松软。
11.开始发酵了。
12.制作花生奶酥,把黄油打发加白糖,分次加鸡蛋。
13.打到面积膨大。
14.加入2勺奶粉和核桃,我还加了西梅,老爸爱吃。奶酥做好了放冰箱备用。
15.面团分3份,擀成长的中间放上奶酥。
16.剩下的奶酥加入 低筋面粉,就成了奶酥皮了。
17.放进面包机。
18.上面撒上奶酥粒。
19.好了,面包又松又软,里面还有核桃西梅,好吃极了。{放在食品袋里是为了回软,刚做的面包皮是硬的。}
奶酥皮的低粉要过筛,奶酥馅做好了要放冰箱里,面包发酵2倍大那出来排气,在从冰箱里拿出奶酥馅,这时候奶酥已经硬了。晚上拍的,早上没等拍切片的就被分了,里面一层面包一层花生奶酥,还有点点西梅,好吃极了。做好了先放在食品袋里回软,因为面包机刚做完面包皮会有点硬,晚上做的放几个小时后面包会超软的。
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