辣辣的双椒里脊怎么做又香又好吃
双椒里脊,里脊肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物等成分,是猪的比较嫩的瘦肉,很简单的菜,平时都会吃到,而且加入了几种辣椒,喜欢辣的朋友可以试试做,辣椒的味道其实是不一样的,这样搭起来口感就不单一了,而且双椒里脊在我看来米饭好配。
主料
里脊肉 :250辅料
红尖椒 :2根茭白 :1根
姜汁 :适量
料酒 :适量
青尖椒 :2根
小米椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃里脊肉切成条,上浆,把青红尖椒切段,茭白切条,备用
2.启动: 自动启动时间: 30 S温度: 200 ℃锅里加适量油
3.启动: 自动启动时间: 30 S温度: 200 ℃倒入里脊肉过油,捞出控油
4.启动: 手动启动时间: 50 S温度: 180 ℃将茭白倒入油锅进行过油,捞出控油
5.启动: 手动启动时间: 30 S温度: 180 ℃锅中留少许油,倒入青红尖椒煸炒
6.启动: 自动启动时间: 30 S温度: 180 ℃倒入里脊肉、姜汁、青红尖椒进行翻炒
7.启动: 自动启动时间: 15 S温度: 180 ℃加盐、鸡精,翻炒结束后出锅
菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶时间温度什么的都是可以控制的做出来的堪比名厨哦!
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