色香味俱全的肉饼怎么做又香又好吃
主料
温水 :250葱 :20
肉 :300
面粉 :300
葱头 :1个
姜 :5
辅料
香油 :适量一品鲜酱油 :5匙
鸡精 :1匙
蚝油 :1匙
食用油 :20
食盐 :5匙
五香粉 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.准备食材
2.葱切葱花,姜切末,鸡蛋加入肉馅里搅拌均匀
3.加入酱油,盐,五香粉,食用油香油搅拌均匀待用
4.准备面粉,倒入温水,加3次水活成絮状
5.活好醒发
6.醒半个小时在揉成光滑的面团继续醒发!
7.洋葱切成丁加入食盐腌出水待用
8.把葱头倒入肉馅里搅拌均匀腌制10分钟待用
9.醒好的面放置面板上擀成片
10.把肉馅平铺在面片上流出一部分
11.留出的部分折一下,再折一下
12.都折好了,中间再放些肉馅对折捏好
13.电饼铛预热,倒入油,等到中火就把饼放在锅里用手直接把饼压薄,按下功能键等待饼熟
14.出锅了!
15.切块装盘就可以吃了!
温水可以多加一些,烙出的饼更软!
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