美味豆渣发糕怎么做又香又好吃
软糯香甜的口感总是让人回味无穷,搭配着一杯温热牛奶或者豆浆食用更是美不胜收呢,一道营养健康的美食小吃豆渣发糕深受广大美食爱好者喜爱。白皙鲜亮的色泽,带给人们无与伦比的美好感觉。而且制作工艺也是非常简单快捷的,赶快行动吧。
主料
豆渣 :300面粉 :300
辅料
温水 :1大勺大枣 :4个
酵母 :5
具体步骤
1.把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
2.酵母用温水化开。
3.加入豆渣和面粉的混合物中,用筷子搅拌均匀。因为是做发糕,所以面可以适当稀点。
4.放温暖下发酵至两到三倍大。
5.取出发酵好的面糊,放入模具中,稍压平,上面放上红枣,放温暖下醒发半小时左右。
6.锅加热水,放入蒸笼,上面放上模具,点火开始蒸30分钟左右,即可出锅切块。
豆渣和面粉的比例不用太严格,大致1:1就好。
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