香气浓郁的板栗烧猪蹄怎么做又香又好吃
主料
板栗 :200猪蹄 :500
辅料
盐 :适量香果 :适量
草果 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
冰糖 :适量
油 :适量
香叶 :适量
三奈 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
辣椒酱 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备食材,猪蹄用刀剁成块,板栗去壳,准备适量的辣椒酱,大料
2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右
3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用,蒜,姜切片
4.锅里烧油六成热放蒜,姜,大料一起炒香
5.在放辣椒酱炒香
6.放猪蹄
7.加盐,鸡精,酱油
8.翻炒入味
9.加水漫过猪蹄
10.水开放冰糖,煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要
11.盖上盖开始慢炖40分钟左右
12.猪蹄熟到九成,放板栗,在用大火煮制20分钟左右
13.最后猪蹄熟透,板栗软就可以了
14.最后装盘,撒上葱花完成
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