正宗咖喱牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :100g土豆、胡萝卜 :一个、三个
辅料
盐 :、咖喱块三小块具体步骤
1. 牛肉先用凉水泡出血水后,入锅焯水,撇出浮沫。
2. 因为就两个人吃,取出少量牛肉,放入姜片和葱段,再放入少量料酒去除牛肉的腥味,大火烧开后,再中火煮至牛肉七八成熟,捞出备用。
3. 土豆、胡萝卜、元葱切好备用。
4. 倒入少量油,先放元葱炒出香味后,放入牛肉小火炒到牛肉微微变色,再把土豆、胡萝卜加入同炒。
5. 炒匀后加水没过牛肉土豆后,大火煮沸后,加入少量盐,中火煮至牛肉土豆熟透,加入咖喱块,轻轻搅动到咖喱块融入。OK?
牛肉至少要煮一个小时才能捞出来备用的,要是着急大家还是用高压锅吧!
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