豆干金针菇怎么做又香又好吃
主料
豆干 :200金针菇 :150
辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
具体步骤
准备材料-葱花
准备材料-金针菇(切掉根部,洗干净,沥干!)
准备材料-豆干(切成条状,我的坐标在杭州,购买的是祖明豆干,有点五香的味道)
葱花爆锅。(一般来说,炒素菜,只用葱花爆锅)
将金针菇放入锅中,大火炒。
加少量盐,生抽适量。继续炒!炒出汁之后,煮3分钟,金针菇一定要煮熟,有食用生金针菇中毒事件!至少煮3分钟哦,如果有点干,可以少量加水,但是不是很建议加水,因为金针菇肯定会出水,加太多,会导致后期收汁有难度。
将豆干倒入锅中,炒均匀,豆干本身是熟的,不需要炒太久。大火收汁即可!
出锅,撒上葱花即可!
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