美味的酱油焖鸡翅怎么做又香又好吃
酱油焖鸡翅这道美味可谓人人皆爱,味道鲜美。所需要的食材主要为鸡翅中。鸡翅中顾名思义,就是鸡翅膀中间的部分,这部分相对来说肉的含量较多,而且肉质细嫩,味道鲜美,搭配上酱油等多种调味品精心精心腌制,味道鲜美,经过高温的处理,外焦里嫩,美味可口。
主料
鸡翅中 :适量辅料
酱油 :适量大蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 洗净鸡中翅备用
2. 将鸡中翅放入大碗中,加入盐、蒜蓉、葱蓉、少量的酱油,与鸡翅搅拌均匀,腌制15-20分钟
3. 在腌制鸡翅过程中,准备其他辅料:将姜剁成姜蓉,加入倒好的半碗酱油中,并加入少量的水,稍稍搅均匀,备用
4. 鸡翅腌制好后,开锅:中火,往锅中倒入生油,(稍微多点,不然倒入酱油后会焦)连同腌制的酱汁,将鸡翅倒入锅中,随后倒入刚配好的姜汁酱油,翻翻鸡翅后,盖锅,调成小火
酱油焖鸡翅的做法图解55. 7-8分钟后,打开锅盖,稍稍翻翻鸡翅,使其染色均匀,继续盖上锅盖,5分钟后,调成大火收汁,10秒左右关火,待5分钟再打开锅盖,上锅,完毕
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