家常香辣皮皮虾怎么做又香又好吃
主料
皮皮虾 :一斤洋葱 :半个
辅料
灯笼椒 :八颗香菜 :少许
葱姜蒜 :适量
花椒 麻椒 桂皮 八角 香叶 :少许
郫县豆瓣酱 大红袍火锅底料 :适量
白酒 蚝油 醋 生抽 糖 鸡精 :适量
具体步骤
1. 先把皮皮虾洗净,用盐水泡十分钟
2. 葱姜蒜洋葱切好,一勺醋 一勺半白酒 两勺生抽 两勺糖 适量鸡精 加水调成调味汁
3. 锅里多放点油,小火炸花椒 麻椒 八角 桂皮 香叶,炸出香味后,放郫县豆瓣酱和火锅料底炒散,放葱姜蒜爆香,大火放洋葱,翻炒,加皮皮虾炒啊炒,然后加入之前配好的调味汁
4. 汁收的差不多了,加入切好的香葱和香菜,放一丢丢香油,香喷喷的香辣皮皮虾就大功告成啦
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