家常菜农家酱烧排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :适量辅料
玉米 :适量桂皮 :1块
生抽 :适量
香叶 :2片
盐 :适量
土豆 :适量
豆角 :适量
八角 :2颗
胡萝卜 :适量
干黄酱 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备排骨,用清水多洗几遍,控干水分。玉米切成小块,胡萝卜、土豆也都切成小块。
2.豆角斯去筋,也切成小段。
3.然后就准备酱了,干黄酱适量,主要看东西有多少,加水搅拌均匀,不要有小块块。
4.热锅,适量的油,先放排骨,中火慢慢的炒,炒到排骨表面有些焦黄,倒入干黄酱,充分得炒,让排骨有些上色。
5.然后加入开水,大火烧开,再放两颗八角、两片香叶,一小块桂皮,冰糖、老抽和生抽,大火滚了之后换中火。
6.半个小时,然后放玉米,再烧15分钟,然后放土豆和胡萝卜,10分钟差不多,最后放豆角,豆角入锅再有5分钟就可以了,放适量盐调味,就可以吃啦!
真的是下饭一个好菜啊,而且营养丰富,一顿饭有这样一个菜,就都搞定了。
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