串串店的利润有多大
眼看现在大街小巷开满了串串香店,感觉一家比一家红火,自己也好想投资开一家店啊!那么我们先来了解一下串串香吧!串串香起源于四川省的乐山市,经过这些年的快速发展,已经在餐饮行业站稳了脚跟,很多创业者也依附着串串香的发展,赚得盆满钵满,那么其中串串店的利润有多大呢?其实这跟做生意道理是一样的,除去一些成本那么剩下的便是我们营业的利润。接下来我们就来了解一下串串店的利润有多大吧!
一、串串店的利润有多大
串串香最初起源于四川省乐山市,经过这么多年的发展,串串香已经占领了餐饮业的大头,很多串串香创业者从一无所谓到金银满钵,靠串串香改变了自己的命运。开串串香店的利润为何会那么大呢?今天,我们就一起来分析一下。
串串香的营业利润,主要是来源于菜品利润和酒水利润,这些利润的高低,又和你家店的店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。串串香属于典型的、,而且回本一般来说都非常快,这种大众美食在市场上非常受欢迎,它特色又美味,定价也不高,属于草根美食。串串香定价低,是因为商家的成本本来也不高,薄利多销是串串香店经营方式。
串串香在市场上占了非常大的份额,它很符合现在国人的消费理念——绿色、健康。例如乐山八婆串串香的汤料,是用骨头熬制而成,除了普通的调味料外,没有任何添加剂或是香精,非常健康、营养,消费者们吃起来感到美味又放心。正因为串串香的这种特点,各个年龄阶段、各个消费水平的人都成为了串串香的爱好者,它很适合朋友聚会、家庭聚餐,所以每天的酒水销量也不会低。
除了菜品利润和酒水利润外,合理安排店内的服务人员,注意水电气这些能耗的消耗,避免浪费,营业前要预算一下今天的菜品数量,减少菜品的损耗……这些都是每天营业的成本,注意细节,省下来的成本也都算是利润。在正常的盈利情况下,一个串串香店的回本时间大概在4-7个月左右,我也见过一些串串香店刚开两个月,就已经回本开始盈利了,这都是因为他们的味道和经营理念很好。
串串店的利润有多大?经过上文详细的了解,总结下来就是串串香,,回本速度快。所以有很多的创业者和投资者便是看中了这一点,纷纷投入这一市场来分一杯羹。串串香的成本也就是水、气、电、人工、租金、设施以及食材,主要经营利润来自消费者对菜品及酒水,通过薄利多销的形式,来赚取其中的利润。在经营的时候,多关注消费者对口味的要求以及吸引消费者的一些经营理念,那么串串香的利润便是你无法想象的。
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