开心果有点苦正常吗,如何挑选优质开心果
坚果类食品已经可以称得上是当代最受欢迎的零食之一了,尤其是开心果巴旦木等坚果,可有时候吃的开心果却会发苦,那么问题来了,开心果有点苦正常吗,下面就由我来告诉你这个问题吧。
一、开心果有点苦正常吗
正常情况下,新鲜优质的开心果吃起来应该是带有一点清香的,而且口感比较香脆;而那些吃起来发苦的开心果绝大部分都是总药水泡过的,而剩下的少数也是因为自然原因放坏的,但不管怎样,它上面都会含有少量的黄曲霉素,而这种物质会致癌,所以最好还是不要吃已经发苦的开心果。
二、如何挑选优质开心果
1.看果壳,正常成熟的开心果的果壳看起来应该是淡黄色的,像那些看起来颜色很白的开心果其实绝大部分都是在双氧水中浸泡过的,最好不要购买哦。
2.对比大小,购买开心果时最好选择个头大一点的开心果,虽然这样的开心果价格比较贵,但吃起来会更加好吃,而且也方便剥壳。
3.看一下开口,开心果分为自然成熟开口和机器开口。通常情况下,自然成熟开口的开心果会更加好一点。判断是自然成熟开口还是人工开口的方法就是看果壳边缘,人工开口的果壳边缘比较弯曲,但比较容易合拢;自然成熟开口的开心果裂开的程度比较大,但不易合拢。
三、如何保存开心果
保存开心果最好的方法是把它放在密封的容器里面,然后最好遮阳保存,这样可以减弱油脂类反应,可以延长保存时间。还有一种方法也就是把它放在冰箱里面冷藏,低温保藏也是可以延长开心果的保质期。但不管是哪种保存方法,都不能保存太长时间,尤其是袋装开心果,最好还是要2-3个月内把它吃完,保存太长时间即使不会放坏,但是口感也不会太好了。
看了这篇文章,下次可不能再吃口感发苦的开心果了,挑选开心果也要记得用到上面的小妙招,争取用最低的价钱挑选到最好的开心果。当然,吃不完的开心果也得用正确的方法保存,不过最好还是在最佳食用期吃完。
-
做什么菜放十三香做出来非常的好吃
十三香是一种很香的调味剂,在厨房里十三香的味道很浓郁,充斥着很多很多浓郁的香味哦,无论是在做菜还是炖肉十三香都有多特的香味,而且不影响原本菜肴的色泽,很是吸引人,十三香是有13中独居特色香味的草药烘干碾磨成粉状的香料,那做什么菜放十三香?做什么菜放十三香十三...
-
干海带受潮了还能吃吗,海带可不可以多吃
海带是海产品的一种,海带一般呈扁平的细长状,新鲜海带叶片丰厚,水分很多,但是新鲜海带不容易保存,所以市面上还有很多干海带,但是如果保存不当的话干海带也容易受潮,那干海带受潮了还能吃吗?一、干海带受潮了还能吃吗1.干海带受潮了在没变质之前可以吃,但最好不要吃。...
-
饼茶是什么?,饼茶有何历史?
饼茶作为一种圆饼形的蒸压属性的黑茶,因为大小规格比圆茶小,所以又有了“小圆茶”的名字。主要是在云南省,四川省,西藏等地的史地民族地区进行生产,以金沙江和澜沧江上游两岸各县为主,丽江,迪庆藏族自治州等地也有地区进行生产。一、饼茶是什么饼茶是在19世纪末20世纪...
-
怎样辨别变质松子,学会这几招就可以了
松子是坚果类当中营养价值较高,但是同时价格比较昂贵的坚果之一,很多小伙伴平时都非常喜欢吃松子,但是如果挑选不好的话,变质的松子很影响口感,而且浪费钱,今天就来学习一下怎样辨别变质松子?怎样辨别变质松子一、看外表一颗好的松子,它的外表看上去是非常光滑的,外壳是...