米粉排名榜是哪些
随着社会经济的快速发展,也带动饮食行业的快速发展和巨大变化。但是总有一些从古至今的食物,一直深受人们的喜爱,例如小吃米粉,人们就很喜欢,而且米粉也在社会的快速发展中不断革新。对于很多喜欢吃粉的朋友来说,米粉已经成了每日必备的食物之一!现在全国各地都有米粉,可见其火爆程度。全国各地人们都非常吃。那米粉排名榜是哪些。
米粉排名榜是哪些
1.湖南常德米粉
常德米粉之所以备受青睐,与其精细的制作工艺,—“三漂三熟”有很大的关系。即大米要浸漂,磨浆搅拌成砣后要蒸熟;榨粉机榨出的粉条要清漂,还要及时在铁锅中煮熟;食前下锅要洗漂,更重要的是盖码多啊,肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种!“日恰米粉一海碗,不辞长作常德人”。
2.广西桂林米粉
去桂林旅游的时候,经常听人说起的就是桂林米粉。我们也去吃过,还是七八十年代的那种赶脚。给钱拿票,面值都是一斤,半斤的重量。桂林米粉吃起来软滑爽口,看起来洁白细嫩。确实是有它的过人之处。其核心就是卤水的制作上,卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。有时间去桂林旅游可以去试试!
3.福建安泰桥米粉
莆田米粉以上等黄尖米制作比较好,制作须经过9道工序,过去用手工操作,现在多用半机械化进行制作。米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种风味。粉干好不好 主要是看粉干煮好后的香味,还有就是煮好后的口感,以及粉干是不是能充分吸收汤汁的味道所以再好的粉干,都要买回去煮一煮,吃一吃才知道。
4.四川绵阳米粉
绵阳米粉与云南米线有相似之处,但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料,且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用,而绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。从味道上,它们都有鲜、香、滑嫩的共性,但由于米粉比米线细,所以更要入味些。
5.广东河源米粉
早在三百年前,河源人民就用自己的智慧,以大米为原料,经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序,制造出一种俗称“手排”的大米制品,这种“手排”因经千锤百炼,细腻晶莹,不仅可蒸、可煮、可炒、可炸,还可配以不同汤料或佐料,调制出适合各地的风味,令人百食不厌
6.江西上饶米粉
上饶人不吃干粉,而是现做现吃。你要吃什么粉?粗粉?细粉?粗粉白白嫩嫩,吃在嘴里滑滑的;细粉溜溜韧韧 的,咬它还不容易断。烫粉重在汤,煮粉看下料。而拌粉最简单,是厨师、食客的互动早餐。厨师把粉放在又小又深、有着 长长手柄的竹笊篱里,伸到滚水里蘸一蘸,粉就遛到碟子里去了,再撒一把葱,别一勺猪油,抖一撮盐和味精,就交给了顾客。
米粉排名榜是哪些,大家清楚吗!在上文之中,小编已经为大家做了非常详尽的介绍,相信大家对米粉的排行已经有了一定的了解和认知。米粉是人们非常喜欢吃的一种小吃,在社会的发展中,米粉也随着社会的发展不断地革新,推出不同的口味和种类。现在社会上大街小巷随处可见米粉店,可见米粉有多么火爆,人们有多么喜欢。小编已经为大家介绍这么多,大家可以参考哦。
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