冬季下饭神器,一碗有灵魂的酸菜鱼
每当不知道吃什么的时候,第一个想到的总是酸菜鱼,给我一碗酸菜鱼,可以吃下三碗饭!小编也是阅“鱼”无数的人了,跟着小编的味蕾走,绝对不会出错!今天就带你打卡渔人杰酸菜鱼。
做酸菜鱼,鱼肉的鲜嫩是关键。店里选用肉质肥美的黑鱼。随手拎起一片,薄得晶莹剔透,简直会发光;而且这里的鱼片坚决不过夜,吃起来也更放心呢。鱼骨高汤搭配特有酱料,浸润每一片薄厚均匀的鱼片。所以吃鱼前,来口汤暖暖唇舌,鱼汤浓而不腻,咕噜咕噜先一碗下肚。白白的鱼肉看起来比18岁的小鲜肉还要嫩,吸溜入嘴,舌尖微微泛麻泛辣,瞬间被治愈。
酸菜鱼,酸菜鱼,灵魂就在这个酸菜!要想鱼肉和汤汁都味道浓郁,酸菜必须下功夫!口感脆爽,酸味柔和,和辣椒搭配之后,这酸辣的口感很好。米饭也是酸菜鱼的好朋友,一勺酸菜拌米饭,没毛病!
不仅仅是酸菜鱼,渔人杰在此基础上又延伸出了番茄、咖喱、酱香等7种不同口味的石锅鱼,再挑再的口味来到这里也能找到一款满足你的味蕾。
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