火锅食材超市发展的优势在哪里?
疫情之后,更多的餐饮业把精力放在了B2C与O2O上,借助网络来发展实体餐饮经济,特别是最近发展势头正好的火锅烧烤食材超市。在疫情影响之后的,受经济低迷的影响,并没有什么地区有爆发式的报复性消费,而是让越来越多的人学会了理性消费。
越来越多的企业,搞起了外卖、送货上门,而火锅烧烤食材超市,围绕社区服务,包送到家,还比火锅店的菜品便宜,响应了“方便、快捷、安全”的服务口号。那么,它发展这么快的优势有哪些呢,是什么原因让这么多人认可这种店铺的发展盈利模式呢?
市场空缺较大,潜力十足
现目前,全国各地虽有大大小小数个食材超市品牌,但是,整个食材超市市场依旧空缺很大。笔者拿成都举例:整个成都目前为止,大大小小食材超市品牌不超过10家,而成都的火锅市场体量在全国却是数一数二的。同时,笔者了解得知,目前全成都火锅食材超市线下门店仅几十家,这就说明,食材超市空缺足够大,市场潜力十足。
线上商城配送,线下家门口消费
在疫情之后的大环境下,火锅生鲜食材超市把目标群体定位在社区,开在消费者的小区外面,消费者出来散步或者下班回家, 顺路买好食材,回家就能煮火锅。而且还有配套的线上外卖商城,在家下单,外卖配送,宅在家也能买食材,不出门也能吃到新鲜美味的火锅。
顾客新体验
火锅食材超市相对传统商超来讲,货源由于是供应链直接提供,免去中间商,对商家来说成本更低,从而价格也更实惠。如今,三口之家在外吃一顿火锅,人均大概也要60左右,而在家自煮,人均不到30,便能吃到和火锅店一样的美味火锅,不仅便宜还吃得放心。食材超市也不存在浪费的情况,吃多少,煮多少,剩下的食材,保鲜膜封好,下一顿接着撸火锅。
很多人看中火锅食材超市的商机,已经先人一步开起了加盟店,不过,市场上的空缺不是一时半会儿就能填上的,想创业开店的人,还是可以参考参考这个项目。
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