四川什麼小吃最出名

四川的小吃有紅糖餈粑、夫妻肺片、擔擔麪、紅油抄手、葉兒粑粑、酸辣豆花、冰粉、缽缽雞、宜賓燃面、冒菜等，小吃數不勝數，這些小吃都是比較受歡迎的，深受人們喜愛。紅糖餈粑是糯米蒸熟打碎後油炸至金黃色，再澆上紅糖汁，一份香糯可口的紅糖餈粑就完成了。一説到冰粉就想到了四川，可見在四川冰粉是多麼受歡迎的，在夏天吃上一碗冰冰涼涼爽口冰粉那可謂是享受。還有四川特的缽缽雞，串串中的“戰鬥雞”，其實缽缽雞是把材料串起來的，然後把材料放進盛有骨頭湯的砂鍋裏，加入各種調料浸泡一個小時就可以吃了，重點是要加入四川的紅油才是正宗的缽缽雞。