蒸餃蒸多久合適

十五到二十分鐘。蒸餃比起一般的水餃，麪皮較厚，內餡也更為豐滿，因此不宜熟透，蒸制十五到二十分鐘左右就可以保證蒸餃完全熟透。另外，蒸餃上鍋蒸制前可以先用大火燒開水使鍋內上汽，這樣就可以保證蒸餃下鍋時鍋內蒸汽充足，使蒸餃受熱更加均勻以便於蒸餃熟透。