意大利麪熟了還是硬的嗎

是的。煮意大利面的時候需要提前浸泡30分鐘以上，泡意大利麪時不可以用熱水，會導致麪條失去原來的韌性。煮意大利麪的時候可以加入少量的食用鹽，一方面可以達到提味的目的，另一方面鹽可以使意大利麪快速的發脹煮熟，縮短煮麪的時間。