紅燒排骨需要什麼配料

大葱，生薑，大蒜，花椒，八角，幹辣椒，桂皮，香葉，肉蔻，陳皮，冰糖等。烹飪紅燒排骨時必不可少的是將以上配料炒香，之後再加入生抽，老抽，蠔油等調味料進行燉煮焯好水的排骨 。紅燒排骨時，還可以加一些piece，例如土豆、豆角、胡蘿蔔或者玉米等。