醃製臘肉20斤需要放多少斤鹽

0.06斤。製作臘肉時，一斤肉添加15克食用鹽即可。醃製臘肉使用的鹽不宜過多或過少，以免影響臘肉的口感。臘肉醃製後可以放在冰箱冷凍保存，也可以懸掛保存。臘肉放在冰箱冷凍保存時，將臘肉清洗乾淨，瀝乾水分，用保鮮膜包好放在冰箱冷凍室存放即可。